[{"data":1,"prerenderedAt":132},["ShallowReactive",2],{"term-itamae":3,"related-itamae":111},{"id":4,"title":5,"aliases":6,"body":8,"category":73,"description":67,"extension":74,"featured":75,"meta":76,"navigation":77,"notes":78,"path":79,"reading":80,"related":81,"seo":86,"sources":89,"stem":104,"summary":105,"tags":106,"__hash__":110},"terms\u002Fterms\u002Fitamae.md","板前",[7],"調理師（言い換え例の一つ）",{"type":9,"value":10,"toc":66},"minimark",[11,15,19,31,34,56,59],[12,13,14],"h2",{"id":14},"背景",[16,17,18],"p",{},"「板前」（いたまえ）は、厨房の「板」の前で調理する職人、とくに寿司・和食などの調理担当を指す職名です。業界内では技能と格式を表す呼び方として今も広く使われています。いわゆる注意語一覧に載ることがあるのは、職業全般の呼び方を整理する過程で「職業名」として掲げられ、言い換え例に「調理師」「板前さん」などが示されるためです。",[16,20,21,22,30],{},"実務上は、",[23,24,25,26,29],"strong",{},"誇りある職名としての「板前」",[23,27,28],{},"と、人を見下したりステレオタイプ化したりする用法を分ける必要があります。公共メディアでは、本人・店舗が名乗る職名を尊重しつつ、資格制度上の「調理師」と混同しないよう説明を添えることがあります。日本の放送における扱いは、法令による全国一律禁止ではなく、文脈判断を含む","自主規制","が通例です。",[12,32,33],{"id":33},"メディアでの扱いのポイント",[35,36,37,44,50],"ul",{},[38,39,40,43],"li",{},[23,41,42],{},"職名の尊重",": 店舗・本人の名乗りを優先",[38,45,46,49],{},[23,47,48],{},"説明",": 必要なら「寿司職人」「調理を担当する職人」など",[38,51,52,55],{},[23,53,54],{},"トーン",": 職業芸人化・嘲笑を避ける",[12,57,58],{"id":58},"学びの観点",[16,60,61,62,65],{},"「板前」は、「禁止語」というより",[23,63,64],{},"職業名の扱い方","の項目です。現場用語・資格名・報道表現の三層をどう使い分けるかを考える教材になります。",{"title":67,"searchDepth":68,"depth":68,"links":69},"",2,[70,71,72],{"id":14,"depth":68,"text":14},{"id":33,"depth":68,"text":33},{"id":58,"depth":68,"text":58},"職業・呼称に関する表現","md",false,{},true,"monoroch 等では言い換え「調理師」「板前さん」、注記「職業名」。現場では誇りある職名として使われることも多く、文脈次第です。","\u002Fterms\u002Fitamae","いたまえ",[82,83,84,85],"sakanaya","anma","juui","yabuisha",{"title":87,"description":88},"板前とは｜職名とメディアでの扱い","「板前」の読み・職業としての意味、言い換え例と報道・番組での配慮を教育目的で解説します。",[90,95,98,101],{"title":91,"url":92,"accessed":93,"note":94},"放送禁止用語一覧（monoroch）","https:\u002F\u002Fmonoroch.net\u002Fkinshi\u002F","2026-07-18","個人収集のいわゆる放送禁止用語一覧。公式局内リストではない。言い換え例・職業名注記。",{"title":96,"url":97,"accessed":93},"放送禁止用語 - Wikipedia","https:\u002F\u002Fja.wikipedia.org\u002Fwiki\u002F放送禁止用語",{"title":99,"url":100,"accessed":93},"差別用語 - Wikipedia","https:\u002F\u002Fja.wikipedia.org\u002Fwiki\u002F差別用語",{"title":102,"url":103,"accessed":93},"表現の自主規制 - Wikipedia","https:\u002F\u002Fja.wikipedia.org\u002Fwiki\u002F表現の自主規制","terms\u002Fitamae","寿司店や和食店などで調理を担当する職人を指す職名。一覧では職業名として注意・言い換え例（調理師等）が示されることがあります。尊厳を欠く呼び方やステレオタイプ描写への配慮が求められます。",[107,108,109],"職業","料理","言い換え","tvMZnBEVDSw4-Z8CCKOntd544MEHd-TUj2TFW2-Uhyc",[112,117,122,127],{"title":113,"reading":114,"summary":115,"path":116},"按摩","あんま","手技で身体を揉みほぐす伝統的職業名。一覧では「マッサージ師」「あんま師」などが言い換え例として示されます。視覚障害と結びついた職業イメージへの配慮から、言い方を選ぶ場面があります。","\u002Fterms\u002Fanma",{"title":118,"reading":119,"summary":120,"path":121},"獣医","じゅうい","動物の診療に従事する人を指す通称。資格・制度上の正式名称は「獣医師」で、公共メディアでも正式名称が優先されることが多いです。","\u002Fterms\u002Fjuui",{"title":123,"reading":124,"summary":125,"path":126},"魚屋","さかなや","鮮魚を扱う商売・店を指す一般的な語。一覧では職業名として「鮮魚商」などの言い換え例が示されることがあります。見下しやステレオタイプでの使用に配慮が求められます。","\u002Fterms\u002Fsakanaya",{"title":128,"reading":129,"summary":130,"path":131},"藪医者","やぶいしゃ","診療の腕前が劣ると見なした医師を侮蔑的に指す語。公共メディアでは人をこう呼ばず、具体的な問題（誤診、説明不足など）を事実に即して述べる表現が選ばれます。","\u002Fterms\u002Fyabuisha",1784900110314]